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Das Landgut

Gesunde, leckere und hausgemachte Produkte, mit vollem Respekt vor der Natur zubereitet

Unser Bauernof hat eine Fläche von etwa 45 ha und liegt zwischen den Gemeinden Capalbio und Manciano. Das Gutshaus, von Weinbergen umgeben, wo auch unsere Tiere leben, befindet sich in der Gemeinde Capalbio. Die Agrotourismus-Anlage breitet sich in Manciano aus und ist ca. 5 min. vom Gutshaus entfernt. Das Land ist von Getreidekulturen bewachsen, die ihre Farben malerisch nach den Jahreszeiten ändern.

Seit diesem Jahr wendet unsere Landwirtschaft die ökologischen und biologischen Methoden beim Anbau an. Neben Getreide, Weintrauben und dem Tierfutter führen wir ebenso den experimentellen Anbau von Quinoa und Amaranth an, deren Samen außergewöhnliche Nahrungseigenschaften besitzen und völlig glutenfrei sind (Quinoa und Amaranth: www.tuttoquinoa.com) . Man gewinnt aus diesem Getreide hochwertiges Mehl, welches für die Herstellung von Brot, Nudeln und Kuchen verwendet werden kann. Aktuell können wir schon einen grossen Teil der Produkte aus Eigenherstellung anbieten; vor allem Süßigkeiten und Frühstücksspeisen. Andere Spezialitäten werden auf vertrauenswürdigen Bauernhöfen in der Gegend gekauft. Wir bemühen uns darum, in Zukunft ausschließlich unsere Produkte anbieten zu können.

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