La fattoria

Prodotti sani, buoni e genuini
nel rispetto della natura

La nostra azienda agricola ha un’estensione di circa 34 ha ed è situata a cavallo tra i comuni di Capalbio e Manciano. La casa colonica sorge nel territorio comunale di Capalbio, mentre la struttura agrituristica è situata a circa 5 minuti di distanza nel territorio comunale di Manciano, ed è circondata da coltivazioni di cereali, quinoa, girasoli, lino ed amaranto e foraggi che cambiano piacevolmente colore in base al ritmo delle stagioni.

La fattoria opera nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica dal 2016 ed è in attesa di ricevere la certificazione BIO. Dal 2015 abbiamo avviato un progetto sperimentale per l’introduzione di piante nutraceutiche come Quinoa e Amaranto i cui semi hanno proprietà nutritive e nutraceutiche eccezionali, oltre ad essere totalmente privi di glutine. Da essi si potranno ricavare farine straordinariamente genuine e nutrienti da utilizzare per la preparazione di pane, pasta e dolci.